Brigadeirão de microondas

Boa noite galera. que tal aprender a fazer um brigadeirão de microondas? Deu água na boca? então anota aí !

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 xícara de chocolate em pó

1 colher de sopa de margarina

3 ovos inteiros

chocolate granulado para enfeitar

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até dobrar de volume

Coloque em uma forma anel untada e leve ao microondas na potência 10 de 7 a 8 minutos. Enfeite com chocolate granulado e BOM APETITE !

Receita de Bolo Cookie

Ingredientes

• 1 xícara(s) (chá) de açúcar
• 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
• 1 xícara(s) (chá) de margarina Qualy
  Sadia
• 1 unidade(s) de ovo
  
• 100 gr de chocolate meio amargo ralado(s) 
•  

•  Modo de preparo 

• 
  
• Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo e a aveia.
  Junte a margarina em pedaços, misturando bem com as pontas dos dedos. Acrescente ovo e o chocolate.
  Mexa bem até obter uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira de fundo removível de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
  Leve ao forno médio a 180ºC, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, colocando um palito, este saia limpo. Desenforme depois de frio e sirva em pedaços.
•  

E aí galerinha, que tal aprender como se faz TRUFA DE CAIPIRINHA?

Ingredientes:

• 400 gramas de chocolate branco
• ½ lata de leite condensado
• ½ lata de creme de leite
• 5 ml de aguardente 
• Suco de 1 limão

Modo de preparo:

Aqueça o leite condensado com o creme de leite. Acrescente o chocolate. Leve para a batedeira e acrescente aos poucos a mistura de aguardente com o suco de limão

deixe gelar por no minimo 6 horas, após enrole e passe em chocolate em pó.

Receita de Hamantaschen com Goiabada (Receita Judaíca)

 

Ingredientes:

• 1/2 copo de açúcar
• 1/3 de copo de óleo
• 1/3 de copo de gordura vegetal
• 3 ovos inteiros
• 1/2 copo de suco de laranja
• 5 a 6 copos de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo batido para pincelar ( pode misturar um bocadinho de água quando for bater os ovos)
• 1/2 quilo de recheio

Modo de fazer:

1. Misture bem o açúcar, o óleo e a gordura vegetal até formar um creme.
2. Adicione os ovos, o suco de laranja e mexa bem.
3. Junte aos ingredientes secos e enrole como uma bola.
4. Divida em 4 porções.
5. Abra a massa com o rolo não muito fina . (Alguns preferem bem fininha) Corte em círculos com a ajuda de um copo.
6. Coloque o recheio no centro e para formar os triângulos erga os lados direito e esquerdo deixando a base e a frente na mesa, fazendo os lados se encontrarem no centro por sobre o recheio. Levante agora a frente para o centro e aperte as 3 pontas. (para ficar o formato do chapéu de 3 pontas)
7. Aqueça o forno. Coloque os ¨hamantashen¨ num tabuleiro untado. Pincele com o ovo batido, ou não pincele e quando eles estiverem prontos , ainda mornos passe pelo açucar ( eu prefiro) .
Aproximadamente 20 minutos de forno.

Rendimento: mais ou menos 4 dúzias

Recheios :

Goiabada:

Ingredientes:

Meio quilo de goiabada.
1/2 xícara de água ou menos

Modo de fazer:

Cortar em pedacinhos a goiabada e levar ao fogo com a água para que amoleça e vire uma pasta. Fogo baixo.
Assim que se transformar numa pasta retire do fogo.
Espere esfriar antes de utilizar. (eu já fiz usando a goiabada sem amolecer:
corto em pedacinhos e pronto, fica muito fácil para rechear e o resultado é praticamente o mesmo)

 Espero que gostem de nossa Receita!




 

Receita de Bolo Inglês

E para Fechar a noite bem, uma última e deliciosa receita de bolo inglês super diferente vale a pena conferir... :)

Bolo de laranja na caneca (super diferente)

Pra você que quer novidades essa é uma super novidade, que agrada a todos :)

Receita de Sorvete Italiano "diferente e saboroso"

Para o sorvete

• 540 ml de água
• 120 g de creme de leite fresco
• 150 g de açúcar
• 130 g de glucose de milho
• 140 g de leite em pó integral
• 20 g de emulsificante
• Baunilha a gosto

  Base para calda

• 250 ml de água
• 500 g de açúcar
• 1 colher (sopa) de glucose de milho

  Banana

• 4 bananas cortadas em rodelas (mais ou menos 350g)
• Suco de 1/2 limão (para não escurecer)

  Morango

• 350 g de morangos limpos e cortados

• Manga

• 175 g de manga batida no liquidificador
• 175 g de manga picadas para colocar na calda

  Ganache

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 150 ml de creme de leite fresco ou de lata sem soro

  modo de preparo

  Para o sorvete

  Bata todos os ingredientes no liquidificador por uns 5 min.
  Leve ao freezer por um período de 8 a 10 h ou deixe de um dia para o outro.
  Retire e bata no liquidificador por 30 seg (para ficar cremoso).
  Leve novamente ao freezer por 30 min, mais ou menos.
  Misture a calda desejada e decore a gosto.
  

  Base para calda

  Numa panela, leve ao fogo a água, o açúcar e a glucose.
  Deixe no ponto de fio fraco (por cerca de 15 min).
  Misture o ingrediente da sua preferência (banana, morango, chocolate com creme de leite fresco ou sem soro).
  Deixe apurar a calda por mais ou menos 20 min em fogo baixo.
  Obs.: na calda de banana, acrescente o suco de limão.
  
  
  

Receita de Éclair (Doce Francês conhecido no Brasil como bomba)

O doce francês que aqui no Brasil é mais conhecido como bomba,O nome éclair deriva da palavra em francês para relâmpago e, assim como o nome "bomba" em português, diz respeito ao fato de, à primeira mordida, o doce "estourar" na boca com seu recheio cremoso. Na maioria dos idiomas ocidentais, o doce é conhecido pelo nome em francês, exceto em espanhol, em que é tratado como pepito.

Aqui está a receita ;) (colocaremos dois tipos de recheios)

 

Rendimento: 15 bombas

Massa
Ingredientes
1 copo bem cheio de água filtrada
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
  
Modo de preparo
Leve ao fogo a água e a manteiga. Quando levantar fervura acrescente o sal, o açúcar e a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma massa. Retire do fogo e incorpore os ovos. Coloque a massa em um saco de confeitar, corte o bico dele e modele as bombas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou silpat.
Asse em fogo alto até a massa crescer. Em seguida, abra um pouquinho o forno e asse até ficarem levemente douradas.
 Recheio de frutas vermelhas
Ingredientes
1 litro de leite
8 colheres de sopa cheias de açúcar
7 gemas
7 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de manteiga
1 caixinha de morangos frescos
1 caixinha de framboesa frescas
1 caixinha de amoras frescas
 Modo de preparo
Leve ao fogo o leite e o açúcar. Quando ferver, adicione as gemas, a maisena e a manteiga e mexa até ficar cremoso. Desligue o fogo e deixe esfriar. Enquanto aguarda, passe as frutas vermelhas pelo processador e depois misture-as ao creme. Coloque em um saco de confeitar e reserve na geladeira.
 Recheio de chocolate Ingredientes
1 litro de leite
8 colheres de sopa de açúcar
7 gemas
7 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó
 Modo de preparo
Leve ao fogo o leite e o açúcar. Quando ferver, adicione as gemas, o amido de milho e a manteiga. Mexa até ficar cremoso. Desligue o fogo e incorpore o chocolate em pó no creme. Coloque em um saco de confeitar e reserve na geladeira.
 Finalização
Faça furinhos nas extremidades das bombas. Recheie-as com o saco de confeitar, deixando-as bem estufadas.
Derreta 200 gramas de chocolate em banho-maria e banhe o topo da bomba com delicadeza. Deixe o chocolate se contrair e ela está pronta para servir. No topo da bomba, também é possível acrescentar raspinhas de chocolate ou açúcar cristal colorido para decorar.

Espero que tenham gostado :)

Receita Petit Gateau

INGREDIENTES

• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
• 2 gemas

MODO DE PREPARO

1. Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
2. Bater os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro
3. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula
4. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa
5. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho
6. Deve-se desenformar quente
7. Diretamente no prato acompanhado com sorvete de creme

Tempo de Preparo: 30min

Rendimento: 8 porções

Dica:

O Petit Gateau também pode ser servido com Sorvete de Creme ou com o sabor de sua preferência.

Espero que tenha gostado :)

Receita de Whoppie pie

 Whoopie pies são sanduíches de massa de cookies com recheio de creme. É uma invenção americana que você também vai amar.

Ingredientes

Rende: 12 unidades

• Massa:
• 1/2 xícara de gordura vegetal
• 1 xícara de açúcar
• 2 gemas
• 2 xícaras de farinha
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• Recheio:
• 3/4 xícara de gordura vegetal
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 claras
  

  Modo de preparo

  Prep: 40 min | Cozimento: 15 min
  1.

  Preaqueça o forno médio (180ºC). Unte duas assadeiras.

  2.

  Para a massa: : em uma tigela grande, bata 1 / 2 xícara de gordura vegetal, 1 xícara de açúcar e 2 gemas.

  3.

  Uma tigela separada peneire a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o sal, e o bicarbonato.

  4.

  Acrescente esses ingredientes secos à mistura preparada, alternado com o leite. No final, misture a baunilha.

  5.

  Passe colheradas da massa para as assadeiras untadas e asse por 10-15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

  6.

  Para o recheio: bata a todos os ingredientes até formar um creme leve.

  7.

  Montagem: passe o recheio no lado plano de um biscoito e feche com outro biscoito, formando um sanduíche. 

   

  E omais legal de tudo podemos fazer de vários formatos, sabores, recheios e coberturas :) 

  Achei muito bom vou experimentar tbm !! :) Booa Noite 

Bolo Trufado de Chocolate

Ingredientes

Massa

• 2 claras
• 3 gemas
• ½ xícara de leite quente
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de chá de fermento

Preparo da massa:

• Bata as gemas por 2 minutos. Vá acrescentando aos poucos o açúcar até formar um creme fofo e a farinha alternada com o leite quente. Junte o chocolate e o fermento. Pare de bater e incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno para assar.

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite até ficar com cor de chocolate
• 1 colher de margarina
• 1 dose de whisky
• Leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).

Cobertura Mousse

• 1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• 2 claras
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

• Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente.
• Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.
• Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate.
• Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.

Mousse de Maracujá

Para você que deseja algo saboroso... Uma receita rápida e prática

Ingredientes

1 caixinha de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 saquinho de suco de maracujá

Sementes de 1 maracujá para enfeitar

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador por 1 minuto, menos as sementes, coloque em uma tigela ou em taças, como preferir, e enfeite com as sementes do maracujá, sirva gelado.

* Lembrando que é apenas uma dica, você pode substituir o suco de maracujá por outro sabor.

 Faça e comente se aprovou!

Sobremesa dos Deuses

Ingredientes

- Creme de Coco

250ml de leite

100g de açúcar refinado

25g de amido de milho

2 gemas

100ml de leite de coco

100g de coco ralado

100g de Cobertura Sabor Chocolate Branco

50g de Creme Sabor Chocolate Branco

Cobertura

100g de Cobertura  Sabor Chocolate Branco

Cobertura à Base de Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

 - Creme de Coco

Em uma panela, leve o leite e o açúcar para ferver. Enquanto isso, faça uma pastinha com o amido, as gemas, o leite de coco e o coco ralado.

Quando o leite ferver, adicione essa pastinha, cozinhe por 4 minutos e acrescente a Cobertura Branca picada.

Mexa até diluir bem e deixe esfriar. Coloque o Creme Sabor Chocolate em um cone feito de papel-manteiga, decore o interior das taças e preencha com o creme de coco já frio.

Cobertura

Raspe a Cobertura Branca, divida-a entre as taças e finalize peneirando com o Açúcar de Confeiteiro.

  - DICA:

  --Você pode usar Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério.

Quem quer essa delicia?! Aproveite...

Receita de Bolo Gelado de Brigadeiro

Ingredientes:

Massa:

6 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
2  colher (sopa) de manteiga
6 colher (sopa) de açúcar
100 gramas de coco ralado
6 ovos

Cobertura:

1 colher (chá) de chocolate granulado (opcional)
2 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado

Calda:

4 colher (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (chá) de leite

Modo de preparo:

Na batedeira, bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Acrescentar o chocolate, o coco, o fermento em pó e as claras reservadas. Colocar em uma forma untada e levar ao forno preaquecido por 20 minutos (ou até estar no ponto). Reservar.

Calda:

Misturar o leite e o achocolatado e espalhar sobre a massa.

Cobertura:

Misturar todos os ingredientes (exceto o chocolate granulado) e levar ao fogo. É um brigadeiro, mas não esperar dar o ponto, deixar um pouco mais mole. Espalhar sobre o bolo a cobertura e o granulado e



Levar à geladeira por uma hora.

Aproveite essa deliciosa receita!

Receita do bolo de castelo

Para fazer cada um dos bolos, você vai precisar de:

• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de leite
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Manteiga

Como fazer os bolos:

1. Misture o óleo, o açúcar, os ovos e o leite.
2. Junte o chocolate, a farinha e o fermento e misture.
3. Unte com manteiga um refratário de 18 cm x 25 cm e despeje a mistura.
4. Leve ao microondas em potência alta por 5 minutos. Deixe no forno desligado por 5 minutos. Espere esfriar e desenforme.
5. Faça o outro bolo seguindo este mesmo passo a passo.

Ingredientes para o recheio, a cobertura e a decoração do bolo:

• 1 lata de brigadeiro
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 cones de sorvete
• 100 gramas de chocolate ao leite
• Chocolate Bis
• Biscoitos wafer sabor chocolate
• Confeitos de chocolate coloridos

Como rechear o bolo:

1. Peça a um adulto que corte os dois ao meio e recheie com brigadeiro.
2. Corte 2 centímetros das quatro bordas de um dos bolos.
3. Coloque o bolo maior numa tábua e, em cima, o menor.

Para fazer a cobertura e decorar o bolo:

1. Bata o creme de leite e o chocolate na batedeira até obter um creme. Cubra o castelo.
2. Corte os chocolates “Bis” ao meio e decore.
3. Para fazer as torres, leve o chocolate ao leite ao microondas por 1 minuto na potência alta. Retire e cubra os cones com o chocolate derretido. Deixe escorrer sobre um pedaço de papel-alumínio e ponha sobre o castelo.Espete dois palitos nos cones e cole uma bandeirinha em cada um deles.
4. Enfeite o castelo com os confeitos coloridos e faça a porta e as janelas com os biscoitos wafer 
5.  
6. Achamos esse, o outro não tinha receita :)

Receita de Cupcake

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de baunilha - 12ml
• 1 colher (sopa) de fermento em pó - 12g
• 220ml de leite
• 4 ovos
• 350 gramas de açúcar refinado
• 220 gramas de margarina sem sal em temperatura ambiente
• 350 gramas de farinha de trigo peneirada
• 2 gramas de sal
• 
  

Instruções

1. Na tigela da batedeira coloque açúcar refinado e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.
2. Adicione os ovos um a um com a batedeira ligada e bata.
3. Em outra tigela, adicione a baunilha no leite e reserve.
4. Em outra tigela coloque a farinha de trigo sem fermento mais o fermento em pó e o sal misture.
5. Adicione a massa do cupcake, um pouco da farinha e um pouco do leite e misture levemente.
6. Adicione o restante da farinha e do leite.
7. Mexa levemente e a massa estará pronta.
8. Quando a massa ficar homogênea, é a hora de preencher as forminhas. Coloque as forminhas de papel posicionadas sobre as de alumínio e preencha até a metade com a massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos, mas verifique de tempos em tempos, pois o tempo pode depender de forno para forno.

A receita acima é a massa básica do cupcake, depois de pronto, você pode incrementá-lo com diversas coberturas e recheios. Confira algumas dicas:
Recheio: O recheio poderá ser de brigadeiro, geléia, cremes, doce de leite, etc. Para rechear basta furar o bolinho pronto, colocar o recheio e tampar com a própria massa retirada.
Cobertura: A cobertura também pode ser feita em diversos sabores, como: brigadeiro preto e branco, chantilly branco ou colorido, etc. Para finalizar poderá usar chocolate granulado, coco, confeitos coloridos, confete de chocolate, pedaços de frutas, etc.

Receita de Bolo Perfeito

Faça um bolo de chocolate ou do sabor que preferir, com recheio à sua escolha. Pode ser com aquela massa de bolo pronta que vende no supermercado, ou com alguma receita própria.

 Não se esqueça de usar dois pacotes ou dobrar a receita e de usar uma fôrma mais funda, para o bolo ficar bem alto. Enquanto isso, deixe os Kit Kat no congelador; 

 Faça um brigadeiro de panela mais consistente para cobrir o bolo. Dependendo do tamanho do seu bolo, apenas uma receita (com uma lata de leite condensado) de brigadeiro não vai ser suficiente para cobrir tudo. Se ficar do tamanho do da foto do tutorial, dobre a receita do brigadeiro;

Cubra o bolo todo com o brigadeiro, com a ajuda de uma espátula. Não faça uma camada muito fina, capriche na cobertura! É ela que vai “colar” os Kit Kat;

 Tire os Kit Kat do congelador e coloque em volta do bolo, com cuidado. Pressione de leve cada um deles, para “colar” e fixar direito;

 Enfeite a parte de cima do bolo com confeitos, balas ou frutas à sua escolha, de preferência vários M&M’s coloridos. Quanto mais colorido, mais bonito!

 Dicas:

- Se não gostar de nada muito doce e achar que assim fica enjoativo, use no brigadeiro o Chocolate em Pó Dois Frades da Nestlé, que é meio amargo, ao invés de chocolate em pó comum;

- O recheio pode ser de leite condensado, beijinho, pasta de amendoim, doce de leite, prestígio e muitas outras coisas. Se optar por recheio de brigadeiro, misture uma caixinha ou uma lata de creme de leite sem soro no brigadeiro, quando já estiver pronto;

- Amarre uma fita bem bonita em volta do bolo, para ajudar a prender os Kit Kat e a segurar o bolo.

Também em formato de coração .. ^  ^

E em cupcake...

Espero que tenham gostado <3